|
|
Mam's Eigen Creatie, Lekker.....
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt *** 750 gram aardappelen in grote dobbelstenen gesneden *** 1 gesnipperde ui *** 250 gram in schijfjes gesneden champignons *** 250 gram bospeentjes in 1 cm. dikke stukken gesneden *** 250 gram sperciebonen in stukjes van ca. 2 cm gesneden *** 1 rode paprika in stukjes gesneden *** 125 gram kleine tuinboontjes of doperwtjes *** naar smaak verschillende specerijen *** 3 eetlepels olijfolie *** 8 eetlepels zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt naar eigen smaak en fantasie pittig kruiden en enige tijd laten rusten. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, zet ze weg in water. Kook de boontjes en de worteltjes kort beetgaar. Maak nu van het gehakt niet te grote balletjes en bak ze krokant in eigen vet. In de olijfolie het teentje knoflook uitpersen en met de uien glazig fruiten. Voeg nu ook de paprika en champignons toe en laat ze kort mee bakken. Bak nu in de zonnebloemolie de aardappelblokjes knapperig bruin en laat ze vervolgens op keukenpapier uitlekken.
Vervolgens meng je alle ingredienten door elkaar.
Al naar gelang het seizoen kun je groenten gebruiken, maar let wel altijd op de kleuren.
|
|
|